前幾天放暑假沒事做【日正食品】手工生麵線(200g*24入)
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面線的主要原料為高筋面粉，占90%以上，其原理是利用面粉中的蛋白質，發生筋度，再將構成的面筋,以抽拉的方式,將面筋拉開
這也就是面線與面條最大的不同點，一般的面條是毋需經由拉製的過程。
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