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花椒清香X 豐諛脂香
 
打開扣環,“啵”一聲,一股花椒清香洩出,與鴨肝融會成一股濃烈的香氣。

取一匙塗抹面包,一口咬下,跟著溫度鴨肝溫順的輕覆上舌面,

用舌尖感受那綿密而滑嫩的質地,融會了花椒的脂香直竄鼻腔,華美極了! 
【Godard】花椒鴨肝醬180g(法國巴黎農業大賽16年金牌得主)
Maison Godard是巴黎農業大賽的常勝軍,鵝肝鴨肝產品更是備受關注,
至今已經榮獲58次金銀銅牌獎的確定!




 Maison Godard鴨肝  產區懧證標章
 
【Godard】花椒鴨肝醬180g(法國巴黎農業大賽16年金牌得主)

莉亞私心話
 
對於重視食材近乎抉剔的法國人來講,上等鵝鴨肝塊肝髒含量須超過75%,才能算是優質的產品,也才能算真的鵝鴨肝醬, 50%的鵝鴨肝只能算是肉醬、肉泥、慕斯、肉凍...。 
 
相信Maison Godard 95 %↑超高比例花椒奶油鴨肝,必定能知足您利害的味蕾 !
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莉亞嚴選
 
Maison Godard & Chambon Marrel
頂級鵝肝&松露專家  
  
莉亞畢業於法國頂尖的廚藝學校Lenotre,並於藍帶以及尼斯ESCCOM深造,對於於食材挑揀尤其嚴格。
 
為了引進真正高品質的鵝肝以及松露,遍尋了法國各大知名品牌,2015年初,終於在巴黎法國農業大賽中懧識了Maison Godard高達之家與
 
Chambon Marrel松露之家,頂級松露自然發散的濃烈香氣,人性放養的鵝肝搭配主廚親手烹調的醬汁,讓我非常驚豔。
 
親身跳到Maison Godard & Chambon Marrel位於法國西南的食物製備中心參觀,發現Maison Godard & Chambon Marrel在食材品質與食物安
 
全控管更是嚴格,於是決定率領台灣朋友們感受頂級食材在味蕾上綻開的無?限?驚?喜。 
 
百年風味 X 高標食安控管 
 
1978年,Maison Godard成立於法國頂級黑松露產區Périgord佩里戈爾左近的Gourdon古爾冬,堅遵法國頂級食藝文化,結合現代安全農業
 
衛生管控,不斷獲得多項懧證標章確定。 
 
Maison Godard以提供最高品質食材為目標,一本秘要食譜搭配主廚手藝,細致展示機械量產沒法比擬的風味層次,讓顧客從舌尖感受
 
Périgord佩里戈爾風靡世界的文化特點。 
 
Chambon Marrel為Maison Godard的松露品牌,在Périgord佩里戈爾悠長的松露出產曆史佔有相當首要的角色,至今依舊以豬當作“獵”松
 
露的氣息偵察師,由於獨特的風土環境,Périgord佩里戈爾出產的松露風味相較其他產區更顯強烈,層次分明的蕈類清香,獲得世界最
 
頂級的評比,而Chambon Marrel挑揀的黑松露為Périgord產區的上上之等,更是台灣市面上少見的頂級之選。 

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