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萬家香極品香菇素蠔油是以天然黃豆、小麥為基礎原料，經過長期發酵、熟成，萃取素材之精華，在老師傅多年經驗細心烹煮下製成，過程完全避免所有葷食材料混入，並以獨立管線設備充填，生產迄今十餘年，已成為風行世界各地的產品。

正因為煎、炒、煮、炸樣樣行，極品香菇素蠔油多元化的角色，躋身廚房不可或缺的位置，我們也深信，這樣的調味品將風行世界各地。

至於極品香菇素蠔油在品質上最常遇到的問題！您常常會發現，有些時候極品香菇素蠔油顏色偏淡偏紅，有些時候色澤卻又偏深偏黑，其實您勿慮，這些都是高濃度１００％純釀造產品的自然變化！

純釀造的極品香菇素蠔油在發酵期間會產生相當高的醣類及蛋白質，是營養相當豐富的調味品，這兩種成分會緩慢的變化產生「褐變」反應，而使保存期間越久的產品，顏色越來越深，味道越趨加重，加上極品香菇素蠔油成分比一般純釀醬油高，這種反應將進行的更快。

所以囉！初生產時的極品香菇素蠔油顏色相當淡，並非我們偷工減料欺騙消費者，這是天然釀造品的一項特色喔！相對的，保存時間較久的產品（超過４個月以上），色澤較深、香氣較重。雖然我們公司已經將極品香菇素蠔油生產裝瓶，但其實這種反應是一直持續進行的，化學製醬油就不會有這些變化了，敬請您安心推廣安心使用。