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單品特點源自西非像牙海岸及迦納,可可含量特高,經滾輪式研磨機精准細磨,巧克力品質均勻細致。
每一片巧克力外表光滑,流動性佳,好操作,溫度允許度高(最高37度C),可耐高、低溫季節轉換,風味香純自然。
應用范圍
蛋糕及面包裝飾淋面、餡料加工制作、布丁、泡芙、餅干產品…等。
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