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巧巴比教室
調節法子
◎建議一杯十八穀搭配一杯白米烹煮(可依個人愛好加減白米的比例)
◎煮出天然厚味十八穀飯的七大步驟
(1)清洗：柔柔、快速的將十八穀重復洗2~3次便可。
(2)水量：電子鍋：建議一杯十八穀添加1.5杯的水量。
電鍋：建議每一一杯十八穀添加1.5杯的水量，外鍋為1.5~2刻度量米杯的水量。
※請根據自家炊具以及口感增減水量※
(3)浸泡：十八穀‘無需浸泡’省時利便。
(4)增色：可在烹煮前，添加幾滴油，讓十八穀晶瑩剔透，粒粒分明。
(5)燜煮：剛煮好時不要急著掀蓋，燜個20~30分鍾，讓米粒充沛吸水熟透。
(6)鬆飯：燒飯後的米飯經由攪拌松散，可以使水蒸氣散去，防止底部米飯太潮濕。
(7)享用：盛入碗中，好好享用健康厚味的十八穀飯吧!
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