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巧巴比調節教室

材料:蛋糕調節粉300公克、水60c.c.、油15公克、新鮮雞蛋3顆﹝若為冷藏蛋,要退冰回溫方可以使用﹞

烤蛋糕流程:

請將材料全體一塊兒攪拌至充沛均勻,倒入模型內﹝七分滿﹞並放進已經預熱的烤箱。

烘烤溫度設為180℃,時間為20~25分鍾。

蒸蛋糕流程:

請將材料全體一塊兒攪拌至充沛均勻,倒入模型內﹝七分滿﹞並放入已經預熱的蒸鍋,以大火蒸15~20分鍾便可。﹝為達蒸開效果,請勿在蒸煮過程當中打開鍋蓋﹞

雞蛋糕烤盤流程:

請將材料全體一塊兒攪拌至充沛均勻,倒入烤盤﹝需先放置瓦斯爐上以中小火預熱,並於盤面塗抹奶油防止沾鍋﹞燒烤,待雞蛋糕表面呈現固態狀時,再將其翻面燒烤,約3分鍾便可完成。

松餅機流程:

請將材料全體一塊兒攪拌至充沛均勻,倒入已經預熱的松餅機後便可。

【日正食品】優質雞蛋糕粉(1000g*12入)
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