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芥花油係來自加拿大自喻為國寶油之Canola Oil,
是傳統油菜子(高芥酸)改進品種而得之低芥酸食用油。
含60%單元不飽以及脂肪酸,飽以及脂肪酸含量在植物油中最低,安定性高,已經獲世界各地消費者確定。
純芥花油100%,飽以及脂肪酸含量為所有食用油中最低,
富含維他命E,不含膽固醇及鹽分,燃煙點高故不容易起油煙。
合適料理:煎、炒、煮、炸、調制沙拉醬。
煎煮炒:★★★★★
涼拌:★★★
低溫油炸:★★★★★
高溫油炸:
調沙拉醬:★★★
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