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★單品特點
白芝麻及其制品擁有豐厚的養分性。
★使用法子
芝麻球調節法子
日正白芝麻…………120g
日正糯米粉…………500g
日正二沙糖…………200g
日正綠豆仁……………200g
調節程式：
A.綠豆餡調節法子
將綠豆仁添加水煮至成綠豆糊後，倒入過濾袋將水份濾乾，（可用洗衣機脫水）再將已經濾乾的豆餡倒入乾鍋中添加沙糖，用木匙攪拌呈餡泥備用。
B.芝麻球調節法子
(1)將糯米粉添加熱水用桿麵棍快速攪勻，熱度降低後用手搓捏到具靈活性且成Q軟的糯米團。
(2)將糯米團及餡分成20等份後，將小糯米團桿成皮，再將餡包在中間然後搓圓。
(3)白芝麻洗淨後瀝乾倒於盤中，將已經包餡的糯米球沾滿白芝麻並輕壓使白芝麻完整附著，油炸時較不容易脫落。
(4)熱油燒至160℃，把芝麻球』放入，用竹簽刺一些氣孔，炸到芝麻球呈金黃色為止。
※內餡也可改用紅豆餡或肉餡，依個人喜好。
★注意事項
請勿置於日曬、高溫、濕潤的地方，謝謝惠顧！
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